“Khám phá lịch sử một gia đình bốn thế hệ đam mê bia suốt 100 năm”
“Khám phá lịch sử một gia đình bốn thế hệ đam mê bia suốt 100 năm”
Caulier là một doanh nghiệp gia đình thuộc tỉnh Tournai, Bỉ. May mắn được sở hữu công thức bí mật làm nên dòng bia Paix Dieu kiệt xuất từ Tu viện. Sau này, vào đầu những thập niên 90 nhà Caulier bắt đầu sản xuất bia của riêng mình. Cho đến hiện tại, họ là một gia đình có truyền thống làm bia trải qua bốn thế hệ.
Caulier là một doanh nghiệp gia đình thuộc tỉnh Tournai, Bỉ. May mắn được sở hữu công thức bí mật làm nên dòng bia Paix Dieu kiệt xuất từ Tu viện. Sau này, vào đầu những thập niên 90 nhà Caulier bắt đầu sản xuất bia của riêng mình. Cho đến hiện tại, họ là một gia đình có truyền thống làm bia trải qua bốn thế hệ.
Năm 1933
The launch of the delivery business
Thay đổi công việc, khởi nghiệp bia với giao hàng ấn tượng
Charles Caulier, một thợ mỏ lâu năm đã quyết định nghỉ việc để bắt đầu công việc mới mà anh hằng mơ ước: mở một quán bia ở Bonsecours, ngôi làng nhỏ ở phía Nam nước Bỉ. Vào thời điểm đó, loại bia duy nhất được cung cấp cho khách là bia để bàn. Và anh đã mở đầu cho một kiểu bán hàng mới “giao bia” cho người dân trong làng bằng xe đẩy tay.
Năm 1945
Post-war expansion
Phát triển sau chiến tranh và chiếc xe đầu tiên
Thế chiến thứ hai nổ ra khiến ông cùng gia đình phải sơ tán khỏi làng. Cũng trong thời gian này Charles Caulier đã mua cho mình được chiếc xe tải đầu tiên, tranh thủ sự bùng nổ kinh tế của thời kỳ hậu chiến để phát triển công việc kinh doanh của mình.
Năm 1960
The second generation
Thế hệ kế tiếp, cặp anh em trai và chị em dâu
Đến tuổi nghỉ ngơi, Charles truyền lại công việc kinh doanh cho hai người con trai của mình là Roger và Christian. Trong thời gian này họ kết hôn với hai chị em Jeannine và Monique. Cùng nhau họ chỉ có một mục tiêu duy nhất: Mang lại sự thịnh vượng cho doanh nghiệp. Họ cũng bắt đầu mở ra các quán Bia – Café, trong khi vẫn nỗ lực phát triển công việc phân phối bia của mình.
Năm 1980
Buildings that are too cramped
Những tòa nhà cũ ở Peruwwelz, dấu ấn xưa và nay
Năm 1980, Roger và Linda Caulier tiếp quản công việc kinh doanh của gia đình để tiếp tục phát triển. Các nhà kho bắt đầu trở nên chật chội nên họ đã tiếp nhận một số tòa nhà lâu năm của một xưởng thuộc da cũ ở Péruwelz.
Cho tới tận bây giờ, dù đã phát triển vang danh thế nào thì tất cả Bia của Nhà Caulier vẫn còn được ủ trong chính những tòa nhà cổ này.
Năm 1996
Inauguration of the brewery
Thực hiện ước mơ, khánh thành nhà máy bia cho riêng mình
Vào đầu những năm 1990, Roger và Linda quyết định giới thiệu loại bia của riêng họ: một loại bia vàng lên men ở nhiệt độ cao. Bon Secours đã ra đời!
Một khởi đầu đầy hứa hẹn và họ không ngừng mơ ước có một nhà máy bia của riêng mình. Giấc mơ đã trở thành hiện thực khi họ mua lại được thiết bị từ nhà máy bia Deneve ở Schepdaal và khánh thành nhà máy bia đầu tiên vào năm 1996!
Năm 2012
The fourth generation
Thế hệ thứ tư
Kể từ năm 2012, ba anh em Laurent, Bertrand và Vincent cùng cha mẹ có chung một lý tưởng: sản xuất bia tự nhiên, với men sống, bằng phương pháp cổ đặc trưng để người yêu bia có cơ hội được thưởng thức hương vị nguyên thủy bia của thật nhiều năm về trước. Để thực hiện được lý tưởng này, là một câu chuyện dài và không dễ dàng nhưng cuối cùng họ cũng đã có PAIX DIEU và STUUT “độc nhất vô nhị” cho riêng mình.
Năm 2018
A new Brewing House
Nhà máy bia mới hoàn thành
Nhà máy bia lịch sử được mở rộng, với các bể lên men mới, dây chuyền đóng chai được hiện đại hóa. Đây là một kế hoạch kéo dài nhiều năm, và đã được hoàn thành vào năm 2018.
1933
Thay đổi công việc, khởi nghiệp bia với giao hàng ấn tượng
Charles Caulier, một thợ mỏ lâu năm đã quyết định nghỉ việc để bắt đầu công việc mới mà anh hằng mơ ước: mở một quán bia ở Bonsecours, ngôi làng nhỏ ở phía Nam nước Bỉ. Vào thời điểm đó, loại bia duy nhất được cung cấp cho khách là bia để bàn. Và anh đã mở đầu cho một kiểu bán hàng mới “giao bia” cho người dân trong làng bằng xe đẩy tay.
1945
Phát triển sau chiến tranh và chiếc xe đầu tiên
Thế chiến thứ hai nổ ra khiến ông cùng gia đình phải sơ tán khỏi làng. Cũng trong thời gian này Charles Caulier đã mua cho mình được chiếc xe tải đầu tiên, tranh thủ sự bùng nổ kinh tế của thời kỳ hậu chiến để phát triển công việc kinh doanh của mình.
1960
Thế hệ kế tiếp, cặp anh em trai và chị em dâu
Đến tuổi nghỉ ngơi, Charles truyền lại công việc kinh doanh cho hai người con trai của mình là Roger và Christian. Trong thời gian này họ kết hôn với hai chị em Jeannine và Monique. Cùng nhau họ chỉ có một mục tiêu duy nhất: Mang lại sự thịnh vượng cho doanh nghiệp. Họ cũng bắt đầu mở ra các quán Bia – Café, trong khi vẫn nỗ lực phát triển công việc phân phối bia của mình.
1980
Những tòa nhà cũ ở Peruwwelz, dấu ấn xưa và nay
Năm 1980, Roger và Linda Caulier tiếp quản công việc kinh doanh của gia đình để tiếp tục phát triển. Các nhà kho bắt đầu trở nên chật chội nên họ đã tiếp nhận một số tòa nhà lâu năm của một xưởng thuộc da cũ ở Péruwelz.
Cho tới tận bây giờ, dù đã phát triển vang danh thế nào thì tất cả Bia của Nhà Caulier vẫn còn được ủ trong chính những tòa nhà cổ này.
1996
Thực hiện ước mơ, khánh thành nhà máy bia cho riêng mình
Vào đầu những năm 1990, Roger và Linda quyết định giới thiệu loại bia của riêng họ: một loại bia vàng lên men ở nhiệt độ cao. Bon Secours đã ra đời!
Một khởi đầu đầy hứa hẹn và họ không ngừng mơ ước có một nhà máy bia của riêng mình. Giấc mơ đã trở thành hiện thực khi họ mua lại được thiết bị từ nhà máy bia Deneve ở Schepdaal và khánh thành nhà máy bia đầu tiên vào năm 1996!
2012
Thế hệ thứ tư
Kể từ năm 2012, ba anh em Laurent, Bertrand và Vincent cùng cha mẹ có chung một lý tưởng: sản xuất bia tự nhiên, với men sống, bằng phương pháp cổ đặc trưng để người yêu bia có cơ hội được thưởng thức hương vị nguyên thủy bia của thật nhiều năm về trước. Để thực hiện được lý tưởng này, là một câu chuyện dài và không dễ dàng nhưng cuối cùng họ cũng đã có PAIX DIEU và STUUT “độc nhất vô nhị” cho riêng mình.
2018
Nhà máy bia mới hoàn thành
Nhà máy bia lịch sử được mở rộng, với các bể lên men mới, dây chuyền đóng chai được hiện đại hóa. Đây là một kế hoạch kéo dài nhiều năm, và đã được hoàn thành vào năm 2018.
Rue de Sondeville 134, 7600 Péruwelz – Belgique
Tel: +32 (0)69/36.26.10
Fax: +32 (0)69/77.39.19
Website: www.brasseriecaulier.beer
